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Un prodotto di pregiata eccellenza, tipico del borgo reatino di Antrodoco: parliamo del Marrone Antrodocano. Il 'Re' dell'autunno ha bisogno però di essere salvaguardato. Scopri le proprietà, la storia e come preservare il Marrone più buono che c'è. Scopri Antrodoco, terra d'origine di questa prelibatezza che la natura ci dona.

Le tradizioni

Cestini di castagno, tradizione antrodocana

Più di un semplice contenitore, il cestino antrodocano, intrecciato con i rami del castagno, è un vero e proprio gioiello dell'artigianato locale che veniva realizzato, secondo antichi saperi tramandati di generazione in generazione, dai contadini di Antrodoco.

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Antrodoco e i dintorni reatini

Le Gole del Velino: tra natura e storia

Patrimonio paesaggistico di grande valore, le Gole del Velino sono caratterizzate da scorci meravigliosi e affascinanti fenomeni carsici che hanno portato alla formazione, nel corso dei secoli, di grotte e valli a V attraversate dall'acqua.

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Antrodoco e i dintorni reatini

Antrodoco, il paesino tra i monti dell'Appennino centrale

Antrodoco è un piccolo comune appartenente alla provincia di Rieti incastonato tra le montagne dell'Appennino centrale, al confine tra Lazio e Abruzzo. Vanta poche migliaia di abitanti, circa 2800, e deve il suo toponimo proprio alla posizione che occupa, "tra le montagne".

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Antrodoco e i dintorni reatini

Rieti e i suoi prodotti tipici: il marrone antrodocano

Rieti, piccolo capoluogo di provincia del Lazio, con i suoi 47mila abitanti, domina la fertile pianura alle pendici del Monte Terminillo, meglio conosciuta come Piana Reatina. Storica capitale della Sabina, la città si trova a pochi chilometri da Antrodoco, borgo famoso per le castagne pregiate raccolte dai boschi secolari.

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Il marrone antrodocano

Il marrone antrodocano IGP

Pregiata qualità di castagna a marchio IGP, il Marrone di Antrodoco nasce da secolari castagni diffusi nel territorio del Lazio appartenente alla provincia di Rieti, nei boschi che caratterizzano l'area al confine con l'Umbria. Feste e sagre dedicate a questo prodotto animano le strade di Antrodoco nei mesi autunnali.

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Antrodoco e i dintorni reatini

Il monte Terminillo

Il Monte Teminillo domina la Valle del Velino con la sua vetta alta 2217,13 metri. È detto anche la "Montagna di Roma" perché meta ideale per gli abitanti della capitale che amano soggiornarvi per vacanze rilassanti o all'insegna dello sport. Dista soli 20 chilometri da Antrodoco.

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Azienda Agricola Biologica Alessio Cianchetti

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Il marrone antrodocano

Farina di marrone: genuinamente irresistibile dall'antipasto al dolce

Sua Maestà il marrone, re dell'autunno, è un ingrediente davvero generoso con cui si possono realizzare tante prelibate ricette. Oltre a consumarlo intero, bollito o arrostito sul fuoco, se ne può ricavare una preziosa farina dai mille usi.

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Antrodoco e i dintorni reatini

Antrodoco: la Madonna delle Grotte

Da secoli Antrodoco, borgo montano del Reatino, si veste a festa durante il mese di maggio per celebrare la Madonna delle Grotte.

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Le tradizioni

I segreti di una Amatriciana perfetta

Povera Amatriciana: persino lo chef Carlo Cracco ha ceduto alla tentazione di aggiungere l'aglio alla ricetta originale e non si conta chi parla a sproposito di cipolla o di pancetta.

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Le tradizioni

La ricetta: pasta e fagioli con castagne

Un piatto di antica tradizione: pasta e fagioli con castagne

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