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Un prodotto di pregiata eccellenza, tipico del borgo reatino di Antrodoco: parliamo del Marrone Antrodocano. Il 'Re' dell'autunno ha bisogno però di essere salvaguardato. Scopri le proprietà, la storia e come preservare il Marrone più buono che c'è. Scopri Antrodoco, terra d'origine di questa prelibatezza che la natura ci dona.

Il marrone antrodocano

Il marrone antrodocano IGP

Pregiata qualità di castagna a marchio IGP, il Marrone di Antrodoco nasce da secolari castagni diffusi nel territorio del Lazio appartenente alla provincia di Rieti, nei boschi che caratterizzano l'area al confine con l'Umbria. Feste e sagre dedicate a questo prodotto animano le strade di Antrodoco nei mesi autunnali.

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Antrodoco e i dintorni reatini

Il monte Terminillo

Il Monte Teminillo domina la Valle del Velino con la sua vetta alta 2217,13 metri. È detto anche la "Montagna di Roma" perché meta ideale per gli abitanti della capitale che amano soggiornarvi per vacanze rilassanti o all'insegna dello sport. Dista soli 20 chilometri da Antrodoco.

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Il marrone antrodocano

Farina di marrone: genuinamente irresistibile dall'antipasto al dolce

Sua Maestà il marrone, re dell'autunno, è un ingrediente davvero generoso con cui si possono realizzare tante prelibate ricette. Oltre a consumarlo intero, bollito o arrostito sul fuoco, se ne può ricavare una preziosa farina dai mille usi.

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Antrodoco e i dintorni reatini

Antrodoco: la Madonna delle Grotte

Da secoli Antrodoco, borgo montano del Reatino, si veste a festa durante il mese di maggio per celebrare la Madonna delle Grotte.

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Le tradizioni

I segreti di una Amatriciana perfetta

Povera Amatriciana: persino lo chef Carlo Cracco ha ceduto alla tentazione di aggiungere l'aglio alla ricetta originale e non si conta chi parla a sproposito di cipolla o di pancetta.

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Le tradizioni

La ricetta: pasta e fagioli con castagne

Un piatto di antica tradizione: pasta e fagioli con castagne

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Le tradizioni

Antrodoco: Carnevale morto

Antrodoco, una tradizione carnevalesca dalle antichissime origini: il Carnevale Morto

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